料理、食べ物のこと 記事一覧
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包餃子会
2011年8月29日
今日の話題は、昨日の「餃子を作る会」のことです。 中国語で餃子を作るは「包餃子」と書きます。確かに皮で餡を包みますね。 肉まんも同じく「包」を動詞として使います。 場所は新潟市礎町にある「クロスパルにいがた」の調理実習室 […]
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オリーブ
2011年8月27日
昨年４月、新潟大学の社会人大学院を卒業した時に、指導の宮崎教授から「バルセロナのIADRで発表しませんか」と誘われて、昨年７月にバルセロナで行なわれたIADR(国際歯科学会)へ行って来ました。 発表のことは専門的で一般の […]
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餃子会準備
2011年8月25日
昨日、水曜日は休診です。 今、１月２回休みの日の夕方に中国語のレッスンに通っています。 教科書は中国の小学生の国語の教科書。 こんな文章を毎回、暗記します。しかし、悲しい事にまめに復習しないと忘れてしまいます […]
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所変われば
2011年6月29日
今回も歯科のお話からは撤退。 友人に台湾の高雄出身のT先生がいます。彼は１／４日本人の血が流れています。今も新潟市に父方のおばあちゃんがご健在です。そんな縁もあり台湾の大学の歯学部を卒業後、新潟の私の母校の小 […]
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料理教室 肉まんの巻
2011年6月13日
先日、中国語を教えているB先生を囲んでの食事会のことを書きました。 その時参加した北京出身のHさんは北京大学で博士号を取得し卒業後、昨年8月に新潟にやって来ました。今は新潟市にある大気汚染研究所にお努めで […]
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