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私の愛読書

2011-08-10

 皆さん、夏の旬のお野菜をご存知ですか?

そんなのスーパーに行けば分かるわよ と、言ってしまいがちですが、
スーパーの品揃えはすごいので、気を付けていても分からない事が多いのです。
大体買う物っていつも決まっているし、野菜も好き嫌いがあったりすると意外と買う種類は少なくなります
私もあまり変わった野菜は買わないタイプで、その少ない種類の野菜の中で少ないレパートリーで調理をして頑張っている次第です
そんな時に巡り会ったのが、
もっとからだにおいしい 野菜の便利帳』という本です。
この本は一言でいうと、野菜の辞典みたいな本です。
「え~でも辞典とかって読みづらそう」と思うかも知れませんが、
中は全編カラーで美味しい時期や保存方法,レシピや食べ合わせなども載っていてとても楽しい本です
食べ合わせで良くないものをあげると、キュウリとトマトは相殺効果があり、お互いの効能を失わせてしまうそうです。サラダはNG?
ちなみにキュウリとレタスは良い食べ合わせだそうです
この本を参考にして料理のレパートリーを増やしたいと思います
皆さんも良かったら一度読んでみて下さい

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